Tarte aux navets de printemps
Pas toujours facile de cuisiner certains légumes. J'ai trouvé cette recette sur marmiton. Facile, sympa et surtout très bonne.
Ingrédients :
- 1 Pâte feuilletée toute prête
- 1 kg de petits navets roses
- 200 g de lardons
- 1 briquette de 20 cl de crème
- 2 oeufs
- 40 g de beurre
- 2 pincées de sucre
- sel, poivre
Préparation :
- Epluchez et rincez les navets, coupez-les en fines rondelles.
- Faites-les revenir dans une sauteuse à fond épais avec le beurre. Salez, poivrez, ajoutez le sucre et 2 verres d'eau. Laissez étuver à feu doux 15 mn.
- Préchauffez le four à 180°C. Faites dorer les lardons à la poêle, sans matière grasse. Ajoutez-les aux navets et faites évaporer l'eau de cuisson à découvert.
- Etalez la pâte avec son papier sulfurisé, piquez le fond, faites cuire à blanc pendant 10 mn.
- Mélangez oeufs et crème, poivrez, salez.
- Sortez le fond de pâte, disposez les navets et les lardons, versez le mélange oeufs-crème.
- Remettez la tarte au four et laissez cuire 30-35 mn.